Besan Paratha : ट्राई करें बेसन के पराठे, जानें इसे बनाने की क्विक रेसिपी

Besan Paratha : सर्दियों की ठंड में अक्सर कुछ खास और झटपट बनने वाले नाश्ते की जरूरत होती है। सर्दियों में देर तक सोने के कारण नाश्ता बनाने में अक्सर लेट हो ही जाती हैं। अगर आप रोज के नाश्ते से थक चुके हैं और कुछ नया, हेल्दी और स्वादिष्ट ट्राय करना चाहते हैं, तो बेसन का पराठा आपके लिए एक बेहतरीन चॉइस हो सकता है।

बेसन के पराठे के फायदे

बेसन (चने का आटा) प्रोटीन से भरपूर होता है, जो मांसपेशियों को ताकत देता है। बेसन के पराठा में फाइबर भी होता है, जो पाचन को दुरुस्त रखता है और आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है। इस पराठे में जरूरी विटामिन्स और मिनरल्स भी होते हैं, जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद हैं।

अगर आपको सर्दियों में मौसम में सुबह ऑफिस जाने के समय पौष्टिक नाश्ता की तलाश है तो आप बेसन के पराठे को ट्राय कर सकती हैं। यह पराठा न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होते है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहतरीन है।

बेसन के पराठे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

1 कप बेसन

1/2 कप गेहूं का आटा

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच जीरा

1/4 चम्मच हींग

1 चम्मच अजवायन

1/2 चम्मच धनिया पाउडर

1/2 चम्मच गरम मसाला

नमक स्वाद अनुसार

पानी (जितना चाहिए)

तेल या घी (तलने के लिए)

बेसन के पराठे बनाने का तरीका

1. इस पराठा को बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बड़े कटोरे में बेसन, गेहूं का आटा, हल्दी, मिर्च, जीरा, हींग, अजवायन, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।

2. अब धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंध लें। ध्यान रखें कि आटा न ज्यादा सख्त हो और न ही बहुत मुलायम। आटे को 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सारे मसाले अच्छे से मिक्स हो जाएं।

3. फिर आटे से छोटी-छोटी लोइयां बना लें और बेलन से पराठे बेल लें।

4. तवा गरम करें और पराठे को तवे पर डालकर दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेकें। आप चाहें तो थोड़ा तेल या घी भी लगा सकते हैं ताकि पराठा और भी स्वादिष्ट बने।

5. तैयार पराठे को गरमागरम दही, अचार या अपनी पसंदीदा सब्जी के साथ परोसें।